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    宝宝生日
    2014-12-18 
    帖子
    1710 
    1#
    发表于 2015-9-10 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    月饼的种类有很多种,如蛋黄莲蓉陷、豆沙馅、黑芝麻陷、栗蓉馅等

    等,在此为大家分享我最喜爱的冰皮水晶月饼的做法,月饼中的颜值

    担当!

    其它陷的月饼的做法类似,相信你也会很快学会,自己制作出好吃的月饼。

    传说中高颜值月饼长这样↓↓↓

    1.jpg



    1、准备材料:
    白凉粉10克、南瓜适量、紫薯适量、清水250ml、白糖适量
    南瓜去皮切片,紫薯起皮切片

    2.jpg



    2、煮熟之后晾凉好的南瓜和紫薯泥

    3.jpg



    3、白凉粉和水加白糖放入锅里烧开至白糖融化关火

    4.jpg



    4、依据月饼模具的大小,选用不同型号的圆形模具,将南瓜和紫薯放入轻轻按压

    5.jpg



    5、等待模具轻轻脱模,放入冰箱冷藏1个小时以上

    6.jpg



    6、等白凉粉晾凉至37度左右,摸着不烫手,沾一点在手上能立刻凝固

    6-2.jpg



    7、晾凉好的白凉粉快速的放入月饼模具的1/3处放入冰箱冷藏至完全凝固

    7.jpg



    8、凝固好后,将馅轻轻放入

    8.jpg



    9、将馅放入好后,如果锅里的白凉粉已经凝固太快,可以开火继续加热至融化

    7-2.jpg



    10、最后将融化好的白凉粉倒入至月饼模具满,放入冰箱冷藏凝固

    9.jpg



    温馨提示:水晶月饼可以换成别的馅的,也需要提前把材料做熟,白凉粉的比例一定要注意,不然凝固不好。



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    宝宝生日
    2010-01-17 
    帖子
    91 
    水晶月饼真像工艺品,不忍心吃下肚肚里面

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    宝宝生日
    2009-02-08 
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    364 
    太漂亮了,有空试做下
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    宝宝生日
    0000-00-00 
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    感觉好像工艺品,有点塑料的感觉
    豆豆麻麻

    高 三

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    宝宝生日
    2012-03-03 
    帖子
    359 
    哎,我懒,今年又没做成。
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    传说中高颜值“冰皮月饼”学起来~!这么美的月饼,连小编都惊叹 ...
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